29 novembre 2007
Le gâteau breton
bon et bien tant qu'on y est ! voici ma version hard du gateau breton de ma grand mère (si si!il existe une version light )
250 g de farine
250 g de sucre
250 g de beurre demi-sel
6 jaunes d'oeufs
sel, vanille, rhum ( 1cuil.soupe)
Mélanger de façon homogène le sucre et la farine.
Ajouter le rhum, le sel, la vanille .Ajouter le beuure, coupé en dés, en l'émiettant du bout des doigts.Il faut obtenir un mélange sableux.
Faire un puit au centre et y mettre les 5 jaunes d'oeufs.Pétrir la pâte à la main pour obtenir une pâte homogène, épaisse et pouvoir la mettre en boule.
Beurrer largement le moule à gâteau .
Aplatir la boule et la déposer au fond.Régulariser la surface avec la main.
Badigeonner la surface avec le jaune d'oeuf restant.
Dessiner des croisillons à la fourchette.
Faire cuire à four modéré (th5-6) pendant 20 min, puis réduire la chaleur (th 4-5) pendant 30 min pour terminer la cuisson.
Laisser refroidir avant de démouler...et dévorez!
Les spéculos
Non ce n'est pas breton ...mais c'est tellement bon!
Je disais donc mes speculos :
- 500 g de farine
- 160 g de cassonade
- 160 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 250 g de beurre
- 1 cuillère à café de 4 épices (canelle, gingembre, anis, girofle moulu)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- ½ verre à liqueur d'eau ou de Cognac
Mélanger dans un grand saladier la farine avec les 4 épices, le sucre, le sel et la levure. Faire un puits et mettre le beurre en morceaux au centre , 2 oeufs et le Cognac.Pétrir le tout et former une boule .
Mettre au frais pendant 1 nuit.
Le lendemain, sortir la pâte 1 heure avant de la travailler,l'étaler et découper les spéculos avec des emporte-pièces ou des moules pour leur donner des formes différentes . Battre dans un bol 1 oeuf et dorer les spéculos à l'aide d'un pinceau.
Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire à 160°C (Th.5/6) pendant 15 à 20 min.
Placés dans une boite hermétique, ces gâteaux se conservent longtemps.
et avec les speculos, on fait le crumble, la glace au speculos,la crême au speculos, la crème au chocolat aux spéculos...
28 novembre 2007
Pardon d'avance
Le commandant de blog
vous annonce que nous allons traverser une zone de perturbation , due au bidouillages de la nullité qui est au commande!Les trucs vont bouger , changer de couleur, disparaitre même pour réapparaitre (j'espère) au même endroit ou ...ailleurs ou...pas!
Nous vous demandons par avance de nous pardonner pour cet inconfort et demandons...votre indulgence pour la nullissime qui tente des trucs sans trop savoir ou elle va 
AH AH!
27 novembre 2007
Turtle au pays des télétubbies
Petit interlude tendresse!!!Je suis dingue de ces petits jeux!
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Mon swap zen est parti
ça y est!Je rentre de la Poste.
Le swap zen de Lillibelle est parti!Oh!!!!!J'espère que ça va lui plaire
26 novembre 2007
Periode Japonaise
J'ai craqué pour ce bouquin de patron! J'en avait très envie surtout depuis que je vais trainer sur le blog des couturières de Japan Couture
Je l'ai acheté chez Pomadour, une vendeuse Ebay située à Niigata.
Je n'ai plus qu'à patienter jusqu'à samedi pour aller chercher du tissu 
25 novembre 2007
J'ai quand même fait quelques canes en fin de compte
Une cane kaleidoscope
et quelques spirales ...
Mais je n'ai pas d'idée préconçue sur le devenir des ces bidules.Des suggestions?
Help wanted
Chut : j'aide le Père Noël à faire ses paquets aujourd'hui
et j'en profite pour emballer mon swap zen qui part normalement mardi
24 novembre 2007
Laaaaaaaapins!
Le far
Aujourd'hui pas le temps de faire de la fimo!
Entre les courses de Noël ce matin( j'ai la voiture de la mère Noël aujourd'hui et j'ai toujours pas sorti mes paquets du coffre!Il est merveilleux comme ça mon coffre, c'est magique je suis là comme une gamine à applaudir!),
et le ménage cet après midi (sans compter le récurage intégral des 180litres de l'habitat des gorets à écailles qui barbotent dans mon salon)
et bien j'ai juste réussi à faire un far à la mode de Fouesnant!Sauf que moi les pommes, je les caramélise
Alors :
3/4 de litre de lait
200g de farine
200g de sucre
4 oeufs
rhum (4cc) ou vanille
1 pincée de sel
pruneaux, raisins ou pommes (aujourd'hui des pommes en l'occurence)
Faire tièdir le lait.Mettre le four à chauffer à 180°C
Dans une jatte mélanger intimement, le sucre la farine , les oeufs et le parfum choisi.
Ajouter progressivement le lait sur le mélange pour obtenir une pâte lisse et assez liquide.
Couler dans un moule beurré (bien beurré!)
Ajouter les fruits et enfourner dans le four bien chaud (sinon , ben...ça rate)
Laisser cuire environ 40 minutes : la lame du couteau doit ressortir presque sêche.
Laisser refroidir et ...dégustez!
Bon appétit
